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蘑菇西葫芦怎么炒好吃 蘑菇炒什么好吃

2024-05-03 1786 明贵知识网

用料

西葫芦 1个

香菇 4朵

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

耗油 2勺

生抽 1勺

做法步骤


1、西葫芦、香菇切块，胡萝卜切片（片容易炒透才好吃），两个鸡蛋。


2、鸡蛋炒好盛出备用，重新起锅倒油炒蔬菜。


3、盖锅盖闷五分钟，炒透后，加耗油2勺生抽1勺


4、搅拌均匀以后加入鸡蛋。 （防止调料直接洒到鸡蛋上入味太重。） （耗油比较咸，如果口味清淡可以不加盐。

蘑菇西葫芦怎么炒好吃 扩展

材料：西葫芦1个、蘑菇200克、蒜瓣3颗、生抽适量、盐少许、鸡精少许。

做法：

1. 西葫芦洗净切片，蘑菇撕成小朵；

2. 锅内放油烧热，加入蒜末爆香；

3. 加入西葫芦翻炒均匀，再加入蘑菇继续翻炒；

4. 炒至断生后加入生抽、盐和鸡精调味即可出锅。


温馨提示：

1. 西葫芦可以先用开水焯一下，这样口感更好；

2. 翻炒时火候不宜过大，以免影响口感。

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